AKASAKARIKYUU AKASAKAHONTEN

(赤坂璃宮 赤坂本店)

일본 식재료에 착목하여「의식동원(醫食同源)」을 가능하게 하는 아카사카 리큐.

「식재광주(食在廣州)'」・・・먹을거리는 광주에서... 광둥(廣東;광동)요리는 온세계의 식재료를 세심하면서도 대담하게 사용하는 것으로 알려져 있지만, '아카사카 리큐'총주방장은 중국국토에조차 뒤지지 않는 일본 식재료의 싱싱함을 자랑하고 있습니다. 왜냐하면, 해산물이든 야채이든, 일본 식재료는 사시사철의 혜택을 받아「의식동원(醫食同源)을 주장하는 광둥(廣東;광동)요리에 적합하다」고 생각하기 때문입니다.「아카사카 리큐」에서는 구이요리, 상어 지느러미, 해산물 요리를 특히 자랑하며, 스파이스와 기름을 적게 놓고 만들어, 더 웰빙하게, 보다 부드러운 맛을 연출하고 있습니다. 광둥(廣東;광동)요리・'아카사카 리큐'의 맛을 만끽하십시오.