HONKISUMIBIYAKITORIRYOURIICHIOKU HOMMACHITEN

(本気炭火焼き鳥料理 壱屋 本町店)
음식점 종류 일식 평균예산 JPY 3,200

일본특유의 식문화라고도 할 수 있는 숯불에 구운 닭고기 요리 '야키토리'를 즐겨 주세요.

【이치오쿠의 엄선】
야키토리의 맛의 조건은 『신선도』『고기를 써는 방법』『꼬치를 꽃는 방법』 그리고 제일 중요하면서도 어려운 것이 『굽는 방법』입니다.
이자카야에서 나오는 (야키토리)와 닭고기 전문점에서 나오는 (야키토리)의 차이점을 제일 잘 알 수 있는 것이 바로 『굽는 방법』통해서 입니다.
숯불에서 구운 (야키토리)는 초고온(숯의 중심온도는 약 1000도)에서 구울수 있기 때문에, 겉은 바삭바삭하고 안은 육즙이 가득하게 완성됩니다.이것은 가스레인지에서는 불가능한 기술입니다. 그러나 숯불은 취급이 매우 어렵기 때문에 숙련된 기술이 필요합니다. 저희 가게에서는 숯을 사용할 수 있는 기술자들만이 굽습니다.
다른 가게와는 다른 본격 【야키토리】를 즐겨 주세요.


그 밖의 사진
주소 Honcho grammar she Building B1, 4-7-4, Honcho, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka, 541-0053
(〒541-0053 大阪府大阪市中央区本町4-7-4 本町グラマシービルB1)
큰 지도로 보기(Google Map)
교통안내 지하철 요쓰바시센 혼쵸역 25번 출구 도보3분
지하철 미도스지선 혼쵸역 6번 출구 도보3분
전화번호 06-6264-1409
영업시간 월~금 11:30-14:00
월~나무 17:00-24:00(23:30)
금・축전 17:00-03:00(02:00)
토, 일 17:00-23:00(22:30)
휴점일 부정휴
평균예산 JPY 3,200
신용카드 VISA MASTER UC DC UFJ Diners Club American Express JCB NICOS APLUS SAISON J-DEBIT
예약
좌석수 30
기타
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