AJANTA

(ＡＪＡＮＴＡ)

★창업 1957년★　올해로 51년째.
창업당시부터 단골메뉴로 이어지는 3대 카레☆치킨카레☆머튼(양고기) 카레☆키마카레☆를 꼭 맛보십시오.

★AJANTA★에 어서 오세요.
끊임없는 노력으로 의해 탄생한 매혹의 카레
　1957년, 아사가야(阿佐ヶ谷;지명)에 커피와 카레를 함께 먹을 수 있는 인도 다방으로서 창업. 이후, 쿠단시타(九段下;지명)을 거쳐 현재는 코우지마치(麹町;지명)에 점포를 마련. 이 가게가 자랑하는 「머튼・코루마」「키마 마타루」「치킨카레」라는 3종류의 카레는 창업자인 물티씨의 집안에서 계승되어 온 가정의 맛이다.「보통, 프로가 만드는 가게의 카레는 거의 3종류 정도의 소스를 준비해서 그것을 바탕으로 만듭니다. 하지만 저희 카레는 맛이 다른 데와 전혀 다르므로 하나하나 처음부터 만들어야 됩니다. 효율성이 안 좋고 귀찮기 때문에 저희 요리사들도 싫어하지요(^^;)」라고 대표이사 아리사와 코에다 씨는 말한다. 수고를 아끼지 않고, 가정의 맛을 50년간 지켜 왔다. 그런 진지한 자세와 노력이 많으 미식가들을 매료시키고 있는 것이다.